Pudín de pescado

1 lata de atún, salmón o sardinas desmenuzados
2 huevos batidos
1/2 taza de leche o caldo o yogourt líquido
4 rebanadas de pan mojadas en la leche
1/2 cebolla, 1 tomate, 1 aji o 1 pedacito de pimentón y 1 diente de ajo licuados
2 cuch. de salsa de tomates
1 chorrito de salsa inglesa
1 cuch. de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta
Jugo de limón


Se une todo y se pone en un pirex enmantequillado, se hornea a 350ª por 1/2 hora o hasta que se sienta seco en el centro.
Se puede comer frío caliente y con salsa roja, mayonesa o rosada.
Dura varios días en la nevera, se puede preparar con anticipación. Se puede congelas forrado con papel encerado y luego papel de aluminio, recordar poner una etiqueta con el nombre y la fecha.