martes, 27 de diciembre de 2011

¡Horror! Limpiar el horno

Es de las cosa más desagrables de hacer en la casa, pero descubrí un truco de Martha Stewart ...... Haz una pasta con bicarbonato de sodio y agua, saca las parrillas del horno, coje una brocha y pinta todo el interior con esta mezcla, cuidando que no tape ningún huequito, sobre todo si es de gas. Ciérralo y a la mañana siguiente enjuágalo y verás como sale todo el pegoste y las quemaduras.
Lo mejor es mantenerlo limpio y estar atento a cada botadita que se haga, limpiarla al enfriarse y poner siempre una bandeja o papel de aluminio debajo de lo que se hornea.

viernes, 23 de diciembre de 2011

Conversión de taza a gramos

Éstos son algunos alimentos comunes y su conversión de taza a gramos (para ver otros ingredientes buscar en la tabla los que tengan similar densidad por ejemplo la miel y el jarabe, la manteca y la mantequilla, etc):

Azúcar granulada : 1 taza = 200 gramos recetas
Azúcar impalpable : 1 taza = 120 gramos recetas
Harina blanca (tamizada) : 1 taza = 125 gramos recetas
Harina de arroz : 1 taza = 150 gramos
Harina de centeno : 1 taza = 90 gramos
Harina de trigo integral : 1 taza = 130 gramos
Harina de maíz: 1 taza = 165 gramos recetasSémola : 1 taza = 175 gramos
Arroz blanco (crudo) : 1 taza = 185 gramos recetas
Arroz blanco (cocido) : 1 taza = 175 gramos
Mantequilla (manteca): 1 taza = 227gramos recetas
Pan rallado : 1 taza = 90 gramos recetas
Fresas : 1 taza = 100 gramos recetasAceite : 1 taza = 224 gramos
Leche (sin grasa) : 1 taza = 245 gramos
Leche (condensada) : 1 taza = 306 gramos recetasLeche (en polvo) : 1 taza = 70 gramos recetas
Floretes de Brócoli (brécol) o coliflor: 1 taza = 71 gramos recetas
Pasas de uva : 1 taza = 175 gramos recetasYogur : 1 taza = 245 gramos recetasQueso rallado : 1 taza = 100 gramos recetas
Agua : 1 taza = 250 gramos
Cocoa : 1 taza = 125 gramos recetas
Jarabe de arce : 1 taza = 325 gramos
Fruta seca : 1 taza = 210 gramos
Coco rallado : 1 taza = 75 gramos recetasGalletas molidas : 1 taza = 90 gramos
Crema de leche (nata): 1 taza = 230 gramos recetas
Nueces (molidas): 1 taza = 80 gramos
Nueces (en trozos) : 1 taza = 105 gramos recetas
Almendras (en trozos): 1 taza = 155 gramos recetasAlmendras (peladas) : 1 taza = 130 gramos
Avellanas (en trozos): 1 taza = 150 gramos
Chocolate en polvo (cacao): 1 taza = 125 gramos recetasFécula de maíz (maicena) : 1 taza = 120 gramos recetas
Avena : 1 taza = 105 gramos recetas
Miel : 1 taza = 335 gramos recetas
Maní : 1 taza = 140 gramos recetas
Mayonesa : 1 taza = 235 gramos recetas
Mermelada (fresa en conserva) : 1 taza = 330 gramos recetas
Otras Equivalencias:
  • 1 lata de leche condensada = 1 y 1/4 de taza
  • 1 barra de mantequilla = 1/2 taza
  • 8-10 claras de huevo = 1 taza
  • 12-14 yemas de huevo = 1 taza

jueves, 22 de diciembre de 2011

Oatmeal Raisin Cookies

1/2 cup (1 stick) plus 6 tbsp. butter, softened.
3/4 cup firmily packed brown sugar
1/2 cup granulated sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla
1 1/2 cups all purpoose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon salt (optional) Yo la uso
3 cups oats uncooked
1 cup raisins

1.- Heat oven to 350ºF. In large bowl, beat butter and sugars on medium speed
of electric mixer until creamy.
2.- Add eggs and vanilla; beat well.
3.- Add combined flour, baking soda, cinnamon and salt; mix well.
4.- Add oats and raisins; mix well.
5.- Drop dough by rounded tablespoonfulls onto ungreased cookie sheets. (Yo tomo poquitos con la cuchara y hago bolitas, las aplasto un poco y las pongo separaditas en la bandeja, la masa queda bien gruesa para echarla con la cuchara)
6.- Bake 8 to 10 minutes or until light golden brown. Cool 1 minute on cookie sheets; remove to wire rack. Cool completly.
Store tightly covered.


Make about 4 dozen cookies.